Votre blog de référence sur le vin

Catégorie : Accords mets et vins (Page 1 sur 8)

Parce que le vin se déguste très souvent autour d’une table pour accompagner un repas, les accords mets et vins sont primordiaux. Une association réussie entre un vin et un plat est l’assurance de passer un moment inoubliable d’émotions. Un accord parfaitement maîtrisé est celui où le met et le vin s’unissent et décuplent les sensations. Si dans votre bouche a lieu une explosion de sensations, de gourmandise, et de bonheur, alors la soirée est réussie !

Il existe de nombreux accords possibles, des plus classiques aux plus originaux. Cependant, certains sont à connaître absolument pour ne pas faire de faux pas. Certaines règles doivent être respectées pour assurer la réussite de ce mariage.

Je ne souhaite pas vous proposer, comme d’autres sites le font, une liste de cuvées ou de domaines à privilégier… Ces propositions sont souvent mauvaises et les vins difficiles à trouver. Je préfère donc vous proposer mes conseils de caviste en vous offrant des styles de vins, des appellations. Les explications que j’apporte à chacun de ces accords mets et vins sont fait pour que vous puissiez par la suite vous les approprier et les adapter à votre goût.

Accord mets et vin : Quel vin boire avec du chocolat ?

Il y a un défaut que je ne peux cacher, c’est ma gourmandise — ma passion pour le vin en est une preuve irréfutable —. Pâques, et sa traditionnelle chasse aux œufs en chocolat, est un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les gourmands ! C’est une occasion en or pour faire un point sur les accords vin et chocolat. Comme pour le vin, la diversité de chocolats en fait un produit de dégustation incroyablement riche.

Continuer la lecture
« Articles Précédents