Imaginez un pays où le vin est devenu un symbole d’espoir et de résilience. Un pays où, malgré les défis et les épreuves, l’amour du vin continue d’exister et d’inspirer. Vous ne rêvez pas, c’est bien de la Syrie dont nous parlons. Au domaine Bargylus, la vigne est une histoire de famille et de passion. Une histoire qui nous est contée par deux frères, Karim et Sandro Saadé.

Le domaine Bargylus, une histoire familiale

Le domaine Bargylus n’est pas une simple propriété viticole. C’est un héritage, une histoire d’amour et de persévérance. C’est l’histoire de deux frères, Karim et Sandro Saadé. Ces deux fils d’un ancien ambassadeur syrien à Paris, ont grandi entre la France et le Liban. Leur passion pour le vin vient de leur père, qui les a initiés à la dégustation dès leur plus jeune âge.

Le domaine Bargylus, situé dans l’ancienne région viticole de la Syrie, est un clin d’œil à leur histoire familiale. Le nom "Bargylus" est en effet tiré de l’ancien nom grec de la région, qui était autrefois un important centre de production de vin. Ainsi, le vin de Bargylus est un hommage à l’histoire de la région, mais aussi à l’histoire de la famille Saadé.

Le vin syrien, une tradition ancestrale

La production de vin en Syrie est une tradition qui remonte à l’antiquité grecque. Le pays était alors l’un des premiers à produire et à exporter du vin. Cette tradition est d’autant plus remarquable qu’elle a perduré malgré les différentes invasions et les bouleversements politiques.

Aujourd’hui, le vin syrien est un symbole de résilience. Malgré la guerre et les difficultés, les vins de Bargylus continuent de gagner en notoriété à travers le monde. Ils sont d’ailleurs de plus en plus appréciés par les amateurs de vins français, qui y trouvent une alternative originale et authentique.

Le vin, une passerelle entre les cultures

Le vin est plus qu’une simple boisson. C’est une passerelle entre les cultures, un moyen de raconter une histoire et de partager une expérience. Les vins de Bargylus sont une invitation à découvrir la cuisine syrienne et le patrimoine culturel du pays.

Ainsi, les vins de Bargylus sont présents sur les tables des plus grands restaurants de Paris et du monde entier. Ils accompagnent les mets les plus raffinés et se marient à merveille avec la cuisine libanaise, syrienne ou encore française. C’est dans le verre que se crée le dialogue entre les cultures.

Bargylus, un espoir pour le vin syrien

Au-delà du plaisir de la dégustation, le vin de Bargylus est un véritable symbole d’espoir pour la Syrie. En effet, malgré les défis et les difficultés, le domaine continue de produire du vin de qualité. C’est une preuve de la résilience du peuple syrien et de sa volonté de s’ouvrir au monde.

De plus, Bargylus est un modèle d’entreprise responsable et durable. Les deux frères ont en effet à cœur de préserver l’environnement et de contribuer au développement de la région. Ils emploient ainsi de nombreux locaux et investissent dans la formation et l’éducation de leurs employés.

Conclusion : une dégustation d’espoir

La prochaine fois que vous dégusterez un vin de Bargylus, n’oubliez pas l’histoire qu’il raconte. C’est l’histoire d’un pays qui, malgré les épreuves, continue de produire du vin. C’est l’histoire de deux frères qui, portés par leur passion et leur amour pour leur pays, ont réussi à créer un vin d’exception. C’est enfin l’histoire d’un vin qui, à travers chaque gorgée, nous rappelle que l’espoir existe toujours, même dans les moments les plus sombres.

N’oubliez pas : chaque bouteille de Bargylus est une dégustation d’espoir. Et c’est peut-être là le plus beau des messages que le vin peut nous offrir.

L’art de la vinification au domaine Bargylus

Le domaine Bargylus se distingue non seulement par son histoire familiale, mais aussi par son art unique de la vinification. Placée sous l’expertise du célèbre consultant en vin Stéphane Derenoncourt, la production du vin au domaine suit un processus minutieux qui allie tradition et modernité.

Le domaine s’étend sur les pentes du Mont Bargylus, à une altitude de 900 à 1200 mètres. Les vignobles sont plantés de cépages nobles, principalement du Cabernet Sauvignon et du Syrah pour les rouges, et du Chardonnay et du Sauvignon pour les blancs. L’altitude, le climat méditerranéen et les sols calcaires contribuent à donner aux vins leur caractère complexe et élégant, aux arômes de fruits rouges, d’épices et de poivre blanc.

À la vendange, les raisins sont triés à la main et vinifiés avec soin, dans le respect des traditions. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois avant d’être mis en bouteille. C’est cette attention portée à chaque étape de la vinification qui a valu aux vins de Bargylus leur reconnaissance internationale.

Frères Saadé : De la plaine de la Békaa au nord-ouest de la Syrie

Outre le domaine Bargylus, les frères Saadé ont également investi dans le vin libanais. En effet, ils possèdent un autre domaine viticole, le Château Marsyas, situé dans la plaine de la Békaa, l’une des régions viticoles les plus célèbres du Liban.

Leur passion pour le vin n’a pas de frontières. À travers leurs deux domaines, Karim et Sandro Saadé racontent l’histoire de leur pays d’origine, la Syrie, et celle de leur pays d’adoption, le Liban. Ils rendent ainsi hommage à la riche histoire viticole de ces deux pays, tout en contribuant à leur rayonnement à l’international.

Le vin syrien à la conquête du monde

Le vin de Bargylus ne cesse de séduire les amateurs de vin à travers le monde. À Hong Kong, par exemple, les vins de Bargylus ont fait une entrée remarquée sur le marché. Ils sont ainsi de plus en plus présents sur les cartes des restaurants étoilés de la ville.

L’engouement pour le vin de Bargylus ne s’arrête pas à Hong Kong. En effet, le vin syrien s’invite désormais à la table des plus grandes métropoles du monde. Chaque bouteille de Bargylus raconte une histoire, celle d’un pays en guerre qui continue de produire du vin de qualité. C’est ce message d’espoir et de résilience qui séduit les amateurs de vin.

Conclusion : L’espoir au coeur de chaque bouteille de Bargylus

Entendre parler du vin syrien évoque en nous des sentiments de respect et d’admiration pour la résilience de ces viticulteurs qui, malgré les défis, n’ont jamais cessé de croire en leur terroir. Karim et Sandro Saadé sont le parfait exemple de cette persévérance et de cet amour pour le vin.

Chaque bouteille du domaine Bargylus est le reflet d’une histoire familiale, d’une tradition ancestrale et d’un espoir inébranlable. C’est une invitation à découvrir une culture riche et vibrante, et à partager une expérience de dégustation unique. Le vin de Bargylus est bien plus qu’une simple boisson : c’est une dégustation d’espoir, un message de résilience et une célébration de l’amour du vin.

Déguster un vin de Bargylus, c’est déguster l’histoire de la Syrie, un pays qui continue de vivre et de se battre malgré les épreuves. C’est déguster un morceau d’espoir, un symbole de résilience. C’est peut-être là le plus beau des messages que le vin peut nous offrir.